以茉莉花窨素茶，使之增加香气的一种加工方法。弁阳老人注南宋施岳《步月·茉莉》云：“茉莉岭表所产，……此花四月开，直至桂花时尚有玩香味，古人用此花焙茶。”是茉莉花茶的最早记载。
中兴遗史：
书名。南宋赵甡之撰。六十卷，一作二十卷。记南宋初年军事甚详，而于朝政则甚略。宁宗庆元中上进。陈振孙直斋书录解题谓书中有记张浚攻濠州一段，自称姓名为开封张鉴，因疑此书非甡之所作。已佚。
历史知识
以茉莉花窨素茶，使之增加香气的一种加工方法。弁阳老人注南宋施岳《步月·茉莉》云：“茉莉岭表所产，……此花四月开，直至桂花时尚有玩香味，古人用此花焙茶。”是茉莉花茶的最早记载。
中兴遗史：
书名。南宋赵甡之撰。六十卷，一作二十卷。记南宋初年军事甚详，而于朝政则甚略。宁宗庆元中上进。陈振孙直斋书录解题谓书中有记张浚攻濠州一段，自称姓名为开封张鉴，因疑此书非甡之所作。已佚。
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