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依盐法规定生产、运销并纳税的食盐。与私盐相对。由官销或由商人完税领引运销。参见“私盐”。
【官盐】： 旧时凡由官府生产经销或向官府纳税后销售的食盐均称官盐。 唐杜甫 盐井诗：“卤中草木白，青者官盐烟。” 唐韩愈 论变盐法事宜状：“ 平叔 请令州府差人自糶官盐，收实估匹段，省司準旧例支用，自然获利一倍已上者。”参阅汉书·食货志、文献通考·征榷三。
【官】： 官 guān 在政府担任职务的人：官吏
【盐】： 盐 （鹽） yán 无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：盐巴
干堂：
即“参堂”。
历史知识