官名。《周礼》地官之属。一说为周朝置。掌征收蚌蛤以供丧葬祭祀。《周礼·地官》：“掌蜃，下士二人，府一人，史一人，徒八人”，“掌敛互物蜃物，以共(供)闻圹。之蜃。祭祀，共蜃器之蜃”。
官名。周设此官，掌收敛蜃物，供应蜃物。蜃：大蛤。有丧事，掌蜃官供应棺材上下左右防潮湿用的蜃壳；祭祀时，供应画有蜃图或用蜃壳装饰的祭器；抹墙时供应蜃壳灰（白6*粉）。见《周礼·地官·掌蜃》。
厨：
官署名。为掌供应天子饮食的机构。战国置。三代吉金文存卷二页五三：“上乐厨， 容参分。”郭沫若金文丛考页二一七：“疑厨之异文， 从广朱声，朱声与尌声同部。”
历史官职