清代台湾糖厂之通称。有公司廍、头家廍、牛犇廍之别。均系就田园设厂，种植甘蔗，备置蔗车，熬制蔗糖。其雇募之人工，有糖师、火工、煮蔗汁车工、硖汁牛婆等，分工协作，进行生产。
皇室见闻录：
书名。近人敦崇著。一册。记清朝历代位数、忌辰、内庭礼节、配享位次单等事，并辨雍正以女易男之传说，对慈禧太后与光绪帝间的矛盾亦有所记述。
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