靠近什么地方，就以那里的出产作为生活资源。也比喻干什么行业，就靠什么行业生活。《醒世恒言．卖油郎独占花魁》：“我儿，你便不要银子，做娘的……难道不要出本？自古道，靠山吃山，靠水吃水。”《上饶集中营．集中营在福建》：“他们另外一个拿手杰作是敲诈……‘靠山吃山，靠水吃水，靠阎王吃小鬼’，正是他们的最好写照。”又有【管山吃山，管水吃水】。《儒林外史》第四十一回：“……我们管山吃山，管水吃水，都象你这一毛不拔，我们喝西北风！”
其他 依赖所处的自然环境、资源来谋取生活所需。也常来比喻干什么行业就靠什么行业来谋求生活。也比喻应当因地制宜，根据当地的客观条件去发展生产，改善生活。《野叟曝言》57回：“靠山吃山，靠水吃水，老爷为民的人，也该体贴人情。”△多用于表现依靠自然条件或各种赖以谋生的方式等。
清酒圣：
源见“中圣人”。谓清酒美好，把清酒称为圣人。宋 梅尧臣依韵和丁元珍见寄：“在昔浊世贤，徒知清酒圣。”
历史典故